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湯宿 清流

新着情報

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2008/02/14
NHK番組、ためしてガッテン。「極上に変身!湯どうふ大革命」に嬉野温泉とろける湯どうふ。

本放送 2月20日(水)夜8時00分〜8時43分
再放送 2月27日(水)午前1時05分〜1時48分
「総合/デジタル総合」

湯豆腐や鍋物などで冬場に大活躍の「豆腐」。最近はちょっとぜいたく感のあるクリーミーなタイプも大人気!
実は、豆腐の本当のおいしさの秘密が分かれば、「フワフワ」「ぷるぷる」「トロ〜リ」と、食感を自由自在にコントロールできることが判明!
これさえ知れば、京都伝統の湯豆腐や、とろけるような温泉豆腐の味を、ごくふつうの木綿豆腐を使って簡単に再現できるように。驚きの極意を大公開!

ゲスト:清水ミチ子/ヒビる大木/山瀬まみ

「ためしてガッテン」ホームページより
詳細は  http://www.nhk.or.jp/gatten/index.html

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